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    既然是开分店，那老店的一些畅销菜，肯定是要复制过去的。

    丁篮厨艺不错，但周安店里那些畅销菜，他不去学一段时间，怎么能成功复制？

    这是周安和他说好的。

    这学习期间，丁篮也需要参加新店的筹备。

    比如新店装修这一块，比如新店人员招聘的相关工作，等等。

    对周安来说，这是一举两得的安排。

    随着自己名下的分店越来越多，他的精力早就被分散，已经注定没办法自己全身心的去筹备一家分店。

    但一家分店的筹备，没有一个合适的人盯着，他又无法放心。

    让即将担任新店厨师长的丁篮去监督装修，顺便协助人员的招聘工作，在周安看来是合适的。

    他相信丁篮会用心。

    这是毋庸置疑的，除非丁篮此人并没有打算在他这里长久，否则他必然会认真工作、努力表现，已稳固他个人的地位。

    这是让丁篮帮忙筹备新店的一个好处。

    而刚才之所以说这是一个一举两得的安排，则是因为还有另一个好处——在周安看来，有时候工作如恋爱，付出的越多，便会越珍惜。

    谈恋爱的时候如此，工作时也是如此。

    不信？

    恋爱中的双方，提分手的，往往都是平时付出比较少的一方，在恋爱过程中，付出良多的一方，往往是被分手的那一个。

    有人说：这是因为被宠爱的，总是有恃无恐。

    工作中，往往也是如此，勤勤恳恳、任劳任怨工作的员工，很少会主动提出辞职，就是因为这样的员工对这份工作付出的多，已经有了感情，舍不得。

    而经常辞职跳槽的，往往就是平时工作不用心的，因为付出的少，所以不在乎。

    这是周安最近新领悟的御下手段。

    放手把工作交给合适的员工去做，自己轻松，对方不仅干得认真、卖力，还会心满意足，并且，忠诚度还会随之提高。

    这样的好事，何乐而不为？


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