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    之前在家里做烧烤，也就在自家的壁炉上烤的肉串，并没有做烧烤店里的工具那么的仔细，现在既然要开店了，那肯定要做的更加的精致才行。

    江三叔见单是打造一个烧烤架子就要六两银子，也不免咂舌。

    江禾曦便对江三叔道，“三叔，这个烧烤是我的方子，且我出大部分的本钱，那么，在分成方面，便我六成，你们占四成，如何？至于这个四成怎么个分法，还得三叔和虎子豹子他们协商，当然，这个烧烤生意，便以三叔为主，三叔负责做掌柜，经营店铺，可行？”

    这话说的江三叔心里感动不已，开起来一个店铺，可没有那么容易，这可是要承担风险的。

    单是租下门店以及诸如烧烤架子的投入，就不是一笔小数目了。

    江三叔道，“禾曦，三叔知道你这是看顾自己人，但是四成实在太多了，这里面的利润，三叔只要两成就行了，至于虎子豹子他们，给他们开高一些的工钱，而我这里，再分出百分之十的利润出来，由他们前来干活的人一起分成，你看可行？”

    大虎和大豹年龄大一些，可以跟着一起去烧烤铺子涨见识，做伙计，江禾曦这里也盘算着等生意好了以后，还能开分店的想法，自然不能对自己人吝啬，当即就答应了下来。

    不过也道，“我这里的利润分成，我再拿出百分之十出来，作为大家年底的奖金，到时候发放给大伙，用来激励大家。”

    叔侄两人这便是商议好了。

    三天以后，江禾曦顺利从铁匠铺取回来烧烤架子，不过火锅的锅子，由于铁匠还在打造，还需要几日才能打造成。

    烧烤架子拿回来以后，也并没有立即开业，而是开始在家里进行了“练手”的准备。

    江二爷爷家里都是勤快人，江二奶奶并几个婶子，堂姐妹等人，一起养了好几头猪，听说要让大伙“练手”，江二爷爷就立即决定杀一头猪。

    既是要杀猪，那肯定要请杀猪匠的，二姑父是个杀猪匠，江二叔驾着驴车去把二姑父请来杀猪，村里不少人都去围观。

    下学的时候，江大弟等人也去围观了，那猪的确特别肥，起码有个三百斤了，在乡下人家，能够把猪养得这么肥大可不容易，可见二爷爷家里的婶子们没少下力气。

    伴随猪的哀嚎声，二姑夫手起刀落，一刀就把猪给解决了。

    在江二爷爷家的大坝子边上，一群人挖出一个坑来，又端出一口铁锅，开始给猪烫毛去毛。

    等一块一块猪肉切下来，江三叔等人不由江禾曦的分说，直接把猪肉抬到她屋子里，几个婶子帮忙切肉，大伙准备拿烧烤架子烤烧烤。

    在二爷爷一家人的想法里，江禾曦既出方子，又出了钱打造烧烤架子和店铺，这可是出了大头了，哪里还能让江禾曦破费？这练手用的肉，必须他们家出才对。

    江禾曦只好指导大伙怎么切肉，怎么腌肉，再让小的伙伴开始串肉串。

    在烧烤架子里，摆放的是炭火，江大婶子娘家的兄弟是烧炭卖的，每年都送来不少炭火。

    等把肉串一串串摆上去，江禾曦也开始让江三叔等人试着翻肉串，并拿起一旁的竹筒，往肉串倒调料。

    江禾曦拿了竹筒，在上面弄了一些针孔大小的小孔，用来在肉串上面撒调料。

    为了方便辨认，她在上面贴了标记，调料的放置方法，大家伙也一学就会，就是翻肉串的火候，还是需要练一下的。

    大家伙都不是笨蛋，在反复烤制了一些肉串以后，手艺就都非常纯属了。

    江大弟，江二弟等人，也去帮忙了。
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